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            章鱼足彩爆料-秋藕最养人!莲藕的6种立异吃法,口味再挑剔也会喜爱

            admin 2019-10-04 157人围观 ,发现0个评论

            入秋之后,天气渐渐变得干燥,需要吃一些莲藕来润燥。莲藕的食用方法有很多,可生食、烹食、或煮粥。生莲藕性寒,但莲藕做熟之后,由寒变温,更是老少皆宜。

            下面小编来介绍莲藕的6种创新吃法,满足不同的人挑剔的味蕾。

            收藏起来就能用上!

            芝麻藕丝

            材料:

            藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML(实耗少量)、姜、盐少许、香油

            做法:

            1.藕去皮切丝,入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色

            2.烧开半小锅水,加入藕条煮半分钟左右捞出

            3.鸡蛋打散,加入少盐和面粉拌匀

            4.将藕浸入蛋液,再粘些白芝麻

            5.取小点的锅入油烧五六成热,依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出!

            6.锅内放入少许油,小火炒香花椒和干红椒,再炒蒜粒和蒜苗

            7.放入藕条,再加少许盐炒匀,最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。

            酸辣藕丁

            材料:

            莲藕250克,干红椒10颗,青椒半颗,红椒半颗,大蒜2瓣,生姜1片,大葱1小段、盐1/2小匙,生抽1大匙,白醋2大匙,砂糖1小匙

            做法:

            1.将莲藕剖净表皮,先切成厚片,再切成条状,最后切成丁状。切好的藕丁浸泡在凉水内备用

            2.青红椒去籽,切成菱形块状。生姜,大蒜,葱段切成碎

            3.用剪刀将干红椒剪成段,用水洗净,沥干水备用。生抽+白醋+砂糖在碗内调匀成味汁

            4.锅内烧开一锅水,放入藕丁及盐煮至水开,捞起放入香港电视剧凉水中备用

            5.炒锅放入油,凉油加入葱、姜、蒜、干红椒段,炒出香味

            6.加入沥净水的藕丁,青红椒片,淋入调好的味汁

            7.用中火再翻炒1分钟,至藕丁入味即可

            鱿鱼排骨烧莲藕

            材料:

            排骨,莲藕,鱿鱼干,葱姜,八角,生抽,老抽,料酒,耗油,冰糖,花椒,香油,盐,香菜,红椒

            做法:

            1.排骨焯水切块,莲藕切大块,葱切段,姜切片

            2.锅里爆香葱段姜片八角,放入排骨炒到稍稍焦黄

            3.下冰糖,喷料酒,放入藕块

            4.放生抽,老抽,耗油,香章鱼足彩爆料-秋藕最养人!莲藕的6种立异吃法,口味再挑剔也会喜爱油,炒亮章鱼足彩爆料-秋藕最养人!莲藕的6种立异吃法,口味再挑剔也会喜爱

            5.放入鱿鱼干,花椒,一小勺盐,加一点水转移至高压锅

            6.高压锅上气15分钟左右,开盖以后拌入香菜和红椒圈。

            糖醋藕丁

            用料:

            藕200g / 油适量 / 盐1勺

            醋1勺 / 生抽1勺 / 老抽半勺章鱼足彩爆料-秋藕最养人!莲藕的6种立异吃法,口味再挑剔也会喜爱

            水淀粉半碗 / 葱适量 / 糖2勺

            做法:

            1.藕去皮切小丁放入开水中焯下捞出冲洗干净

            2.用盐、醋、糖、生抽、老抽根据自己口味调成汁,准备水淀粉,葱切末

            3.起油锅煸炒藕丁

            4.放入糖醋汁翻炒均匀,倒入水淀粉翻炒,章鱼足彩爆料-秋藕最养人!莲藕的6种立异吃法,口味再挑剔也会喜爱最后撒上葱花即可

            糯米桂花藕

            用料:

            藕1节 / 糯米100g / 红糖150g

            冰糖1章鱼足彩爆料-秋藕最养人!莲藕的6种立异吃法,口味再挑剔也会喜爱50g / 桂花 / 蜂蜜

            做法:

            1.把糯米泡2小时以上,备用

            2.莲藕洗净后削皮,在顶端切3厘米的帽子,备用

            3.将糯米用筷子辅助压实填入藕洞中填满。边填边轻轻的竖着把藕磕一磕,或用筷子捅一捅,使糯米能够充分地填满藕的孔隙

            4. 盖上步骤2中的帽子,用牙签固定

            5. 将封口的莲藕放入锅中,加入红糖,红枣,枸杞并倒入适量水。

            想要冬季调养身体的小伙伴

            可以试试下面这几样美食哦~

            红豆莲藕煲

            它利用红豆与莲藕、莲子等一同煲制而成。具有利尿、消肿和补血等功效。

            首先,莲藕有安神、滋补和止泻的功效,对于脾湿、肾虚引起的腹泻有一定的调理作用。

            其次,红豆有利水消肿的功效,同时与莲藕一同食用可以补血、补铁。

            莲藕汤

            秋季喝汤不仅仅可以补水润燥,还有润肠胃保养肌肤的功效。

            首先,秋季进补讲究滋补,而非温补,造成上火现象。莲藕本身具有滋阴润燥功效,煮汤食用虽然性温,但不会造成上火现章鱼足彩爆料-秋藕最养人!莲藕的6种立异吃法,口味再挑剔也会喜爱象。

            其次,利用莲藕与动物类,如排骨、乌鸡等煲汤,符合秋季进补、贴秋膘的养生观念,既进补又不会出现肥胖上火现象。

            另外,因为莲藕属于植物性食物,其中容易缺乏蛋白质、脂肪等,与动物性食材一同煲汤可以弥补食物相互之间的缺陷。

            这样的干货,还不点一下小星星收藏起来,厉害的大厨都是从不断的学习中成长的哦!

            文章来源:新民健康


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